Ingrediente:
Blat: 4 galbenusuri, 4 albusuri, 140 g zahar tos, 140 g nuca macinata, coaja rasa de la o jumatate de lamaie, 1 plic praf de copt, 2 linguri de faina, sare. Crema: 200g unt, 200g zahar tos, 3 galbenusuri, 3 lingurite cu varf de cafea nes. Glazura: 2 lingurite cacao, 2 linguri zahar, 1/2 lingura nuci macinate, 1/2 lingura de apa
Preparare
Blatul se prepara frecand galbenusurile cu zaharul, adaugi coaja de lamaie si praful de copt. Separat, bati albusurile spuma, apoi le incorporezi in compozitia de galbenusuri, adaugi nuca si faina. Torni compozitia obtinuta intr-o tava dreptunghiulara unsa si tapetata cu faina si o coci la foc potrivit cca 25 de minute. Crema: pui pe foc, intr-un ibric, zaharul, nesul si 1/2 lingura de apa, dai ibricul deoparte, il lasi sa se raceasca si inglobezi pe rand galbenusurile si untul frecat spuma. Dupa ce blatul s-a copt si s-a racit, il lasi in tava si il acoperi cu crema. Pentru glazura: fierbi apa cu zaharul si cacaua si pui glazura cu lingura peste crema, apoi presari nuca prajita si taiata marunt.
Timp necesar
Calorii/portie
Portii
adaugata de
catalina82
la data de:
04/17/2009
Categorie
Prajituri,Rafinate,Ieftine
| |
vai ce bine suna prajitura ta! mersi ca te-ai tinut de cuvint si ai adaugat-o. am sa o incerc in weekendul acesta, sa vedem ce imi iese. pacat ca nu am aparat de fotografiat (are sotul meu, dar el nu are rabdare sa faca poze la mincare niciodata :)) ca as face poze sa vezi cum mi-a iesit. Multumesc de urarile de Pasti!
problema cu pozele o am si eu, dar eu imi aduc aminte mereu sa fac poze dupa ce s-a terminat de mancat, este un caz foarte fericit cand imi aduc aminte sa fac poze la mancare... o sa incerc sa fiu mai atenta si sa pun cateva poze si eu... am noutati oricum, ca am primit din spania carti intregi cu retete, o sa le traduc si o sa le trimit... sunt foarte simple si foarte gustoase...
Am citit reteta si eram pregatita sa o scriu dar nu inteleg un lucru: spui ca este cu nes dar, cind descrii modul de preparare, omiti sa pui nesul ... ? Mai apoi pui pe foc, intr-un ibric, zaharul.... Nu ai cum sa procedezi asa pt. ca zaharul se CARAMELIZEAZA cind il pui pe foc si daca il lasi la racit intarindu-se nu mai poti adauga restul ingredientelor. Sint f.f.f. multe retete scrise asa, cind te pui sa le faci iese un adevarat "fiasco". Eu am patit-o si nu ODATA.
Felycia, daca citesti carti de specialitate, gasesti din belsug retete cu omisiuni. Mie mi s-a intimplat sa fac o reteta de rulada cu crema in care gelatina sa fie prea putina, iar crema rezultata a fost ca o supa-crema, incit a trebuit sa mincam prajitura cu lingura de supa. Iar reteta respectiva era dintr-o revista de specialitate... Pe de alta parte, Catalina e o cititoare/participanta fidela pe site si sint sigura ca va corecta reteta. Si mie mi s-a intimplat la recitirea propriilor retete sa imi dau seama ca am uitat un ingredient. Il adaugi mai apoi si gata... :)
fetelor aveti dreptate si imi cer scuze ca am fost neatenta! va multumesc ca ati fost intelegatoare cu mine si m-ati atentionat! multumesc inca o data si o sa rectific imediat reteta...!
Prajiturile sint foarte bune, dar ar trebui sa puneti si poza langa reteta.
Salut, Catalina, m-am intors sa vad daca ai mai scris ceva retete simple si gustoase, cum ai promis :) ce zici? scrii una-doua? Sa nu uit: intre timp am mai facut odata prajitura asta a ta. mmmmm Poate a treia oara imi amintesc sa fac poze sa o multumim si pe ana, ce zici? te pup
Sfat: in cazul cind o crema iti iese subtire, separat freci un galbenus cu putin zahar si adaugi o lingura de cacao, o amesteci cu crema subtire si totul s-a rezolvat.
Da, cred ca-i buna; sa vedem
imi plac prajiturile cu nes
si eu am luat tepe cu retete incomplete si nu o singura data
am sa o incerc. Daca imi va reusi am sa va dau de veste, ca sunt patita cu nereusita retetelor care nu sunt scrise calumea -din greseala cred eu. Dar sperenta de reusita ma va face sa incerc. Pe curand